Wallenbergare ehk veiseburger
Selle toidu nimetus tuleb Amalia Wallenberg nimest, kes on selle retsepti autor. Klassikalise wallenbergare tegemiseks kasutatakse vasikaliha. Siin välja toodud retsept on üsna lihtne ja selle toidu valmistamine ei tohiks väga kaua aega võtta. Kõrvale võiks valmistada ka kartuliputru.
Vaja läheb (4-le sööjale)
-
250 g veisehakkliha
-
3 munakollast
-
2 dl külma vahukoort
-
soola
-
1 tl épice riche (nelja maitseaine segu, mida müüakse
ainult Rootsis, seega võib selle ka ära jätta) -
valget pipart
-
saiapuru
-
võid
Valmistamine:
-
Pane hakkliha kaussi ja sega läbi. Lisa munakollased ja vähehaaval külm vahukoor, samal ajal segades. Maitsesta soola ja pipraga ning kui võimalik siis ka épice riche'ga.
-
Moodusta segust pallikesed ja veereta neid saiapurus. Prae wallenbergareid võiga pannil.
