Rootsi traditsiooniline köök

Rotmos ehk juurviljapuder

 

Juurviljapuder ei ole tegelikult midagi muud kui kartulipuder, millele on lisatud ka porgandit. Seda toitu süüakse tavaliselt sealihast tehtud vorsti, seajalgade või tavalise sealihaga.

 

Vaja läheb:

 

• 1 suur kaalikas

• 2 porgandit

• 6 keskmise suurusega kartulit

• 5 dl vett

• soola

• pipart

• 1-1,5 sl võid

 

Valmistamine:

 

1. Koori kaalikas, porgandid ja kartulid ning lõika kõik tükkideks.

2. Aja vesi keema ning lisa ka natuke soola. Pane vette kaalika- ja porganditükid. Lase neil keeda u 20 min ning lisa siis ka kartulid. Keeda kuni kõik on pehmed.

3.  Vala vesi ära ning püreesta juurviljad. Lisa ka natukene võid. Kui puder on liiga paks võib lisada veel kuuma piima või vett.