Kalops ehk loomalihahautis
Rootsipärane mõnus loomalihahautis on just õige toit, mida süüa külmadel talvepäevadel. See toit võlub oma lihtsuse ja suurepärase maitsega. Igaüks saab selle valmistamisega hakkama ja kuigi hautise tegemine võtab aega, on tulemus seda väärt.
Vaja läheb (4-le sööjale):
-
1,2 kg veiseliha (võib kasutada ka luuüdi)
-
2 kollast sibulat
-
5 porgandit
-
soola ja pipart
-
toiduõli, võid
-
0,5 sl jahu
-
vett
-
3 loorberilehte
-
20 pipratera
-
5 nelki
-
soola
-
serveerimiseks küpsetatud/keedetud kartuleid,
marineeritud punapeete või hapukurki
Valmistamine:
-
Puhasta liha ja lõigu see 4-5 cm suurusteks tükkideks.
-
Koori ja lõigu sibul ning porgandid.
-
Prae liha või ja õliga pannil ning lisa ka sibul ja porgandid. Maitsesta soola ja pipraga.
-
Raputa peale jahu ning lisa vett (nii palju, et see kataks liha ja porgandid). Lisa loorberilehed, pipraterad ning nelk.
-
Lase kaane all keeda u tund aega, kuni liha on pehme. Sega aeg-ajalt, et toit põhja kinni ei jääks.
-
Maitsesta veel soola ja pipraga.
-
Serveeri koos kartulite ja punapeedi või hapukurgiga.
Autori foto
