Rootsi traditsiooniline köök

Rootsis süüakse peaaegu sama palju kartulit kui Eestiski ja seepärast on kartulipuder ka seal üheks klassikaliseks toiduks saanud. See sobib kõigega, alustades lihapallidest ja lõpetades wallenbergare'ga ning selle valmistamine on väga lihtne.

 

Vaja läheb (4-le):

 

• 1 kg kartuleid (umbes 10-12 tk)

• vett

• soola, pipart

• 2,5  dl piima

• natuke võid

 

Valmistamine:

 

1. Koori ja loputa kartulid. Lõigu need väiksemateks tükkideks. Keeda

   soolaga vees kuni need on pehmed (pigem ülekeenud). Kurna kartulid ning püreesta need.

2. Pane kastrul piimaga tulele ja aja piim keema (jälgi, et üle ei keeks). Lisa ka natukene võid. Vala see kartulipudru sisse ja sega kuni puder on ühtlane ja tükkideta (võid tavalise miksriga segada). Maitsesta soola ja pipraga

​