Rootsi traditsiooniline köök

Suvetort on ideaalne piknikule kaasa võtmiseks või külalistele pakkumiseks. Peale saab panna just enda lemmikmarju ning kasutada ära koduaias kasvavaid maasikaid, vaarikaid ja kirsse.

 

Vaja läheb (8-10 sööjat):

 

Põhi

•  75 g võid

• 1 dl suhkrut

• 4 munakollast

• 1 dl nisujahu

• 1 tl küpsetuspulbrit

• 2 sl piima

 

Besee

• 4 munavalget

• 2 dl suhkrut

• 25 g mandleid

 

Täidis:

• 3 dl vahukoort

• 0,5 l maasikaid

• 2 dl vaarikaid

• 0,5 dl mustikaid

• 1 dl kirsse

Peale 2 dl vahukoort ja tuhksuhkrut

 

Valmistamine:

 

1. Pane ahi 150°C peale sooja. Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munakollased. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisa see vaheldumisi piimaga taignasse. Aja tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile laiali.

2. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa suhkur. Aja see koogipõhja peale laiali ning puista peale hakitud mandid. Küpseta ahju keskosas 45 min. Besee peab olema kõvaks muutunud ja kuldse värvuse omandanud. Võta kook ahjust ja lase jahtuda.

3. Võta kook paberi küljest ja lõika keskelt pooleks. Aseta üks pooltest kandikule. Vahusta vahukoor ning kata sellega põhi. Puista peale osa marjadest. Tõsta peale teine pool põhjast ning kata ka see vahukoorega ja puista peale ülejäänud marjad. Peale võib raputada veel tuhksuhkrut.