Rootsi traditsiooniline köök

Ahjupannkook on suussulavalt hea. Selle valmistamine võtab küll kauem aega kui tavaliste pannkookide praadimine, kuid tulemus on seda väärt. Retsept iseenesest on väga lihtne.

 

Vaja läheb:

 

• 2 dl jahu

• 3 dl piima

• 3 dl lahjat jogurtit või hapupiima

• 4 muna

• 0,5 tl soola

• 1 dl rosinaid

• 1 sl võid

• 2 sl suhkrut

• 1 dl riivitud mandleid

• peale raputamiseks tuhksuhkrut

 

Valmistamine:

 

1. Sega omavahel jahu ja piim, lisa jogurt, munad, sool, suhkur, riivitud mandlid ja rosinad. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ning vala tainas sinna peale.

2. Küpseta 225°C juures 40 min. Raputa peale tuhksuhkrut ja lõika kook tükkideks.