Rootsi traditsiooniline köök

Pastasalat võib esmapilgul tunduda nagu eestlaste makaronisalat, kuid tegelikult on tegu siiski erinevate asjadega. Rootsi pastasalat on nagu tavaline salat, kuhu on lisatud makarone. Salat, paprika, kurk, tomat - kõik need on pastasalatis olemas. Lisaks veel ka pratud kanafilee tükid või peekon. Rootslased ei pane kastet kohe salati peale, seda serveeritakse tavaliselt eradi kaussides ja lisatakse salatile vahetult enne söömist. Pastasalatit võib teha just nendest asjadest, mis edale kõige rohkem salati sees meeldivad, pole kindlaid koostisosasid. Siin on välja toodud üks paljudest võimalikest variantidest.

 

Vaja läheb (2-le sööjale):

 

• 150 g pastat (penne)

• 250 g grillitud kanafileed

• pool väiksest melonist

• 25 g rukkola salatit

• 8 kirsstomatit

• 2 dl herneid, maisi, paprikt

• 10 tumedat oliivi

Kaste

• 50 g sinihallitusjuustu

• pool küüslauguküünt

• 1 dl hapukoort

• 1 sl piima või vett

• soola, pipart

 

Valmistamine:

 

1. Keeda pasta, kurna ning lase jahtuda. Puhasta melon ning lõigu see tükkideks. Pane nii pasta kui ka melonitükid kaussi.

2. Lisa grillitud kanafileetükid, rukkola salat, pooleks lõigatud tomatid, herned, mais, paprika ja oliivid. Sega ettevaatlikult segamini.

3. Kastme jaoks: püreesta sinihallitusjuust, küüslauk ja hapukoor ühtlaseks kreemikaks kastmeks. Kui see on liiga paks, siis lisa piima või vett. Maitsesta soola ja pipraga.