Rootsi traditsiooniline köök

Puuviljakeeksi on lihtne teha ja see maitseb imehästi. Sobib nagu valatult jõululauale.

 

Vaja läheb (12 tükki):

 

• 150 g võid

• 1,5 dl suhkrut

• 3 muna

• 10 kuivatatud aprikoosi

• 1 dl sarapuupähkleid

• 40 g kirsse

• 0,5 dl rosinaid

• 2,5 dl nisujahu

• 0,5 tl küpsetuspulbrit

• glasuuriks 1 dl tuhksuhkrut, 1 tl vett

• kaunistuseks kokteilikirsse

 

Valmistamine:

 

1. Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa vahustamist jätkates üks muna korraga.

2. Tükelda aprikoosid, pähklid ja kirsid ning sega need 1 dl jahuga. Sega ülejäänud jahu sisse küpsetuspulber ning vala see taignasse. Sega kõik ühtlaseks taignaks. Vala segu ümmargusse keeksivormi.

3. Küpseta 175°C-ses ahjus u 50 min ning lase jahtuda.

4. Glasuuriks sega kokku tuhksuhkur ja vesi ning "liimi" sellega kokteilikirsid koogi külge.