top of page

Knäck ehk mandlitega iiris

 

Üks tüüpilisi jõulumaiustusi, mida Rootsis valmistatakse. Poodides müüakse isegi knäcki pabereid, mis on põhimõtteliselt samad, mis trühvlite või minimuffinite paberid. Knäcki valmistamiseks on samuti hulgaliselt erinevaid retsepte erinevate koostisosadega. Siin on välja toodud üks tavalisemaid.

 

Vaja läheb (40 tükki):

 

  • 2 dl vahukoort

  • 2 dl siirupit

  • 2 dl suhkrut

  • 1 dl hakitud mandleid

 

Valmistamine:

 

  1. Sega suhkur, siirup ja vahukoor kastrulis. Keeda 10-15 min.

  2. Tilguta natuke segust külma veega klaasi. Kui segust saab moodustada väikese ümmarguse kuulikese, siis on see valmis.

  3. Sega juurde hakitud mandlid.

  4. Pane segu väikestesse vormidesse ning lase jahtuda.

 

Autori foto
bottom of page