Rootsi traditsiooniline köök

Esimest korda tutvusin selle toiduga, kui olin oma sõbra perega nende metsamajakeses nädalavahetust veetmas. Kohal oli päris suur hulk rahvast ja pyttipanna't sõime õhtusöögiks. Ka koolis pakuti seda vahete-vahel lõunaks.
Rootsis müüakse pyttipanna't sügavkülmutatult ja see on selline toit, mida pakkuda söögiks, kui lihtsalt pole viitsimist ise midagi erilist valmistada. Lihtsalt paned pannile ja valmis.

Pyttipannat saab aga loomulikult ka ise valmistada, võtab küll rohkem aega, aga tulemus jääb parem.

Serveeritakse enamasti koos praetud muna ja punapeediga.

Nimi tähendab tõlkes "väikesed tükikesed pannil" ja just see seda see toit ongi.

 

Vaja läheb (4-le sööjale):

 

• 10 kartulit

• 2 kollast sibulat

• 5 dl kuubikuteks tükeldatud praetud sealiha
  (soovi korral võib kasutada ka vorsti, sinki, hakkliha või kanaliha)

• praadimiseks võid ja õli

• soola, pipart

• soovi korral kõrvale punapeeti ja praetud muna

 

Valmistamine:

 

1. Koori kartulid ja lõika need väikesteks kuubikuteks (umbes 1x1 cm). Lisa pannile õli ja prae kartuleid umbes 20 min kuni need on pehmed (vahepeal segades).

2. Koori ja haki sibul. Prae pannil kuni see on pehme (umbes 10 min keskmisel tulel).

3. Lõika liha kuubikuteks ja pruunista pannil koos sibulaga.

4. Sega kokku sibul, liha ja kartulid.

5. Maitsesta soola ja pipraga.

6. Soovi korral prae munad ja serveeri neid koos punapeedi ja pyttipanna'ga.