Gubbröra ehk vanamehe kartulisalat
Gubbröra meenutab veidike eestipärast kartulisalatit, kuid singi või vorsti asemel pannakse sinna anšooviseid. Rootsi köögis on juba ammustest aegadest kalal tähtis osa olnud ning seda leidub paljude toitude sees. See toit maitseb tegelikult paremini kui nimest võiks oletada.
Vaja läheb (4-6 sööjat):
-
6 muna
-
2 munakollast
-
(kui võimalik siis 2-3 sl rootsi Kalles kaviar'i), muidu
võib asendada ka 2-3 sl hapukoorega -
125 g anšooviseid
-
peterselli
-
tilli
-
murulauku
-
serveerimiseks musta leiba, sidrunit
Valmistamine:
-
Keeda munad, koori ja haki need. Vala need ühte kaussi koos munakollaste ja kaviaari või hapukoorega ning sega segamini. Haki till, petersell ja murulauk ning lisa need ka segusse.
-
Serveeri külmalt näiteks musta leivaga. Kaunistuseks võid lisada sidruniviile.
